北海道三大和牛のびらとり和牛✨

ハラミ

ハラミは内臓肉の一つ
横隔膜
人間でいうしゃっくりで動く部位のところです✨
『腹の身』

ハラミの下がったところにあるのが
サガリです
『下り』

焼肉の部位はとっても簡単な名前付けが多いんですよ^_^

焼肉では
ハラミ・サガリは
とってもメジャーですが

和牛の内臓肉はとっても希少価値が高く
なかなか一般のお店では食べれないお肉なんです✨

びらとり和牛特有の甘い香り
肉の旨みがつまったハラミ

久保屋にご来店の際にはぜひ
ご賞味頂きたいお肉の一つです✨