今日はバレンタインですねぇ
皆さまいかがお過ごしでしょうか？

わたくし
今朝までバレンタインとか何も考えずに、ほげら〜と生活していましたが

ふと、家にある材料だけでケーキ作れるじゃん！と思ってガトーショコラをつくりました。

同じメレンゲを使うシフォンケーキはよく作るのに

チョコレートを湯煎する工程があるだけで、ガトーショコラってなんだか敷居が高い

失敗するかもなーと思ったけど
出来上がってホッ

実は、わたしは珍味派しょっぱい党なので
甘いものは大して食べないんです（笑）
(アイスは大好きだけど)

料理をしたり、お菓子を作ったりする事が好きなので、久しぶりのお菓子作り楽しかったです

今度はお友達誘って、わいわいお菓子作りしたいな

気軽に集まって好きなことを好きなだけ、リアルに共有出来る世の中になりますように

ハッピーバレンタイン


ガトーショコラレシピのせまーす

【材料】
・カルボスイートチョコ　100g
・バター　80g

・卵黄　80g
・グラニュー糖　40g

・生クリーム　60g
・ココア　40g
・フラワー　45g

・卵白　140g
・グラニュー糖　40g

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① フラワーとココアは2回ふる
② チョコレートとバターを湯煎　40度くらい
③ 卵黄とグラニュー糖をかき混ぜる
④ ③を②に入れ生クリーム(常温)を加える
⑤ ふるったフラワーとココアを④に加えて泡立て器でゆっくりまぜる
※しっかり入れ込んでいくように
⑥ 卵白にグラニュー糖を少しずつ加え、しっかりメレンゲにする
⑦ ⑤に⑥を2〜3回に分けて混ぜ合わせる
※1.2回目はしっかり混ぜ、3.4回目はさっくり混ぜる
⑧ 型に流し入れてエアー抜きし、表面を平らにする
⑨ 予熱あり160°オーブンで30〜35分焼く
⑩ 冷めてから仕上げに粉糖をふるう

生クリームは60gしか使わないから
残った生クリームをホイップして、ガトーショコラにトッピングして食べたらなお美味しいでーす

ぜひ作ってみてねーん